انواع الرز في السعودية | انواع طبخات الأرز في السعودية
أنواع الأرز اللذيذة ومنها: [٢] الأرز البني: هو أرز تم تقشيره من النخالة البكر، وحيث أن النخالة تضفي الملمس المطاطي والنكهة الجوزية، إذ أنه يتطلب وقتاً أطول للطهي، وذلك لأن النخالة هي حاجز أمام المياه، كما وأن لديه محتوى التغذية السليمة، وهو عالي في بعض الفيتامينات والمعادن من الأرز الأبيض، بالإضافة إلى أنه من الممكن تخزين الأرز البني حوالي ستة أشهر أو أكثر، كما وأنه جيد لصنع برغر الخضار، وسلطة الأرز، والأطباق العالمية، مثل الطبق الآسيوي الصحي. الأرز البري: وهو الحبوب الوحيد التي ينسب أصلها إلى أمريكا الشمالية، وهو في الواقع عشبة مائية، إذ أنه غالباً ما يباع مختلط مع الأرز الأبيض طويل الحبوب، كما وأن هذا الأرز خالي من الغلوتين، وعالي في عناصر الألياف والبروتين، بالإضافة إلى أنه منخفض في الدهون، ويعتبر مناسب للحشوات، والحساء أو أي طعام يحتاج إلى إضافة الذوق، كما ويمكن طبخه مع لحوم السلطعون. الأرز الأحمر: هذا الأرز عطري مع نخالة الأرز البني المحمر، ولديه نكهة جوزي، وتماسك مطاطي. أرز البسمتي: ويسمى أحياناً أرز الفشار، وهذا النوع طويل الحبيبات، ويحظى بتقدير كبير لرائحته، وطعمه، وشكله النحيل، ويعتبر مثالي للمأكولات الهندية، وحبيباته ليس لزجة مقارنة مع أصناف الأرز الأخرى، ويمكن تجربته في أطباق الروبيان اللذيذ.
انواع رز السعودية
الأرز يوجدُ أكثر من أربعينَ ألفَ نوعٍ من الأرز، وغالباً ما نُقسّمُهُ إلى ثلاثةِ أقسامٍ رئيسيّة، وهي: الأرز ذو الحبّة الطّويلة، وذو الحبّة المتوسّطة، وذو الحبّة القصيرة، وفي الدول العربيّة توجد الكثير من الأنواع المعروفة والمتداولة، ولكنّها تختلف باختلاف البلد، واختلاف التّقاليد العائلية التي تفضّل عدّة أنواع على الأخرى. هنالك تنوّعٌ أكبر من خلال اللّون، فإذا كان لون الأرز بُنياً صُنِّفَ من بين أفضل أنواعِ الأرز التي تُحافظ على صحّة الجّسم، ولا تَضرّ الحِمية الغذائية، وفي هذا المقال سنقدّم لكم أسماء أنواع الأرز المُفضلّة في كلّ بلد. أفضل أنواع الأرز الأرز العِطري: هو واحدٌ من أنواعِ الأرز في العالم، ويتدرّج حجم الحبّة من الحجم المتوسّط إلى الحجم الطّويل، ويتمتّعُ برائحةٍ وطعمٍ جَوزي، ومن أشهر مُسمياته: الأرز البسمتي، وأرز الياسمين، وأرز التكس ماتي (نوع من الأرز البسمتي الأمريكي)، وأرز البقان البري؛ وهو من أشهر الأنواع المُصنّفة تحتَ اسم الأرز العِطري، ويُستعمل بشكلٍ كبيرٍ في الدّول العربيّة والهند. الأرز الآسيوي (Oryza sativa): يتكوّن من نوعينِ أساسيّين: الأرز اللّزج ذو الحبّة القصيرة، والأرز ذو الحبة الطّويلة وغير الّلزجة، ويُزرع غالباً في الحقول الجّافة، وفي المناطقِ مُعتدلةِ الطّقس في شرقِ آسيا، والمناطقِ المُرتفعة جنوب شرق آسيا، أمّا الأرز الطّويل فهو يُزرع في الأراضي المُنخفضة والمغمورة بالمياه، ويوجد تنوّعٌ كبيرٌ في هذه الأصناف من ناحية الألوان، فمنها ما هو باللّون البُني، والأسود، والأرجواني، والأحمر، بالإضافة إلى الّلون الأبيض، ويُستخدم في الدول الآسيويّة، مثل: الصين، وماليزيا، وأندونيسيا، وغيرها من الدّول، ويُستعمل النّوع اللّزج منه في تحضير أكلة الريزوتو الإيطاليّة.
أفضل أنواع الأرز - موضوع
الأرز الياباني (أرز السوشي): ويأتي بصنفين: العادي والدّبق؛ وهو العُنصر الأساسي لِنظام الغذاء اليابانيّ، ويتكوّن من حبوبٍ شفّافةٍ صغيرة، تُصبح لَزجةً جداً عند الطَّبخ بحيث يُسهُلُ أكلها بعيدانِ الطَّعام، وبالطّبع فإنّ هذا النَّوع من الأرز مَشهورٌ في اليابان، ولكّنه يُستخدم في جميع المطاعم التي تُقدّم الأكل الياباني، وخاصّةً السوشي في جميع بُلدان العالم. الأرز الدّبق: ويُسمّى أيضاً الأرز الحُلو، أو الشَّمعي، ويُزرع في جنوبِ شرقِ وشرق آسيا في الماليزيا، وأندونيسا، وكمبوديا، وشمال شرق الهند، وفي لاوس؛ إذ تُقدّر نسبة إنتاج لاوس من الأرز بخمسٍ وثمانين بالمئة، ويُصبح هذا النّوع من الأرز دَبقاً جداً عند الطّّبخ، ويُستعمل في تحضير الكثير من الأكلات الآسيويّة التّقليديّة، ويُستخدم أيضاً كنوعٍ من الأطباق الجانبيّة والتي تُقدّم بجانب الشّوربات، وقد وُجِدتْ زراعة الأرز الدَّبق في تلك المناطق مُنذ ألفٍ ومئة عامٍ على الأقل. فيديو وصفة ريزوتو بالدجاج والأوريجانو للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة ريزوتو بالدجاج والأوريجانو شاهد الفيديو.
انواع طبخات الرز في السعودية
انواع الرز السعودي
06-03-2014, 09:57 PM المشاركه # 1 مشرف منتديات هوامير و قسم مكشات الهوامير ابو سعود تاريخ التسجيل: Mar 2007 المشاركات: 236, 044 افضل عــــــ 10 شر انواع الرز من ناحية القيمه الشرائيه والمذاق المركز الاول رز بسمتي هندي كلاسيك عنبر سعر الـــ10 كيلو 118 ريال المركز الثاني رزبسمتي عنبر باب الهند سعر الـــ 10 كيلو 83 ريال المركز الثالث رز بسمتي بنجابي المهيدب سعر الـــ 10 كيلو 79 فاصل نواصل 06-03-2014, 09:59 PM المشاركه # 2 تاريخ التسجيل: Dec 2012 المشاركات: 2, 930 جربت الأول ووجدته لايرقى الى مستوى الثاني من حيث النكهه والطعم والرائحة.. باب الهند الاول بلا منازع.. ياحبنا لبطوننا 06-03-2014, 10:05 PM المشاركه # 3 قلم هوامير المميز تاريخ التسجيل: Dec 2010 المشاركات: 11, 219 عقبال ما اشوفك صاحب سلسلة مطاعم وحاطين صورتك مثل الشايب حق كنتاكي قسم بالله مسكت معي كبسه الحين الله يسامحك رزي المفضل تلدا 06-03-2014, 10:07 PM المشاركه # 4 عضو هوامير المميز تاريخ التسجيل: May 2008 المشاركات: 2, 637 باب الهند جربتة مايصلح بريال المشاركه # 5 تاريخ التسجيل: Apr 2008 المشاركات: 1, 047 أضف إلى قائمتك رز مزه بسمتي ( بوندي) مجرب وعلى العموم بالنسبه للمزه كل ماكانت محصول قديم مثﻵ محصول 2009 _ 2010 كانت أفضل بغض النظر عن مسمياتها... أسأل مجرب 06-03-2014, 10:12 PM المشاركه # 6 المشاركات: 380 لا يسمعونك التجار ويرفعون الاسعار الحين 06-03-2014, 10:13 PM المشاركه # 7 المشاركات: 1, 775 برضه في واحد اسمه تيلدا نفس اللي اخذ امركز الاول لكن لون كيسه ازرق وسعره قريب من النوع الاول متشابه معاه 06-03-2014, 10:21 PM المشاركه # 8 المركز الرابع رز مزه بوندي هندي بسمتي سعر الــ 10 كيلو 79 المركز الخامس ملك الرز بسمتي هندي سعر الـــ 10 كيلو 78 المركز السادس رز مزه ابوكاس بسمتي هندي سعر الـــ 10 كيلو 77 فاصل ونواصل 06-03-2014, 10:28 PM المشاركه # 9 تاريخ التسجيل: Feb 2007 المشاركات: 3, 008 تسلم يابوخالد على الموضوع ؟ 06-03-2014, 10:30 PM المشاركه # 10 تاريخ التسجيل: Nov 2011 المشاركات: 6, 350 دايم يابو سعود معطرنا مثل العود الكمبودي بالطبخات وأفكارك الفريدة واللي يعذرب بنوع الرز أقول له جب أي نوع من الرز حتى لو تايلندي وعطه طباخ ماهر يحوله لعنبر.
- كورس تشخيص اعطال السيارات بالكمبيوتر و منظومات الإشعال و الحقن الإلكتروني - El Safa Car Service
- القنوات الاوربية المشفرة بث مباشر
- صور اكل مريحه للعين - الرسائل
- سفارة سويسرا بالقاهرة | عنوان | تليفون | فاكس | الهجرة معنا
- انواع رز السعودية
- اجود انواع الرز في السعودية
- شيلة لبيك ياسلمان
- افضل جهاز رياضي متكامل
- حديث عن ذوي الاحتياجات الخاصة
- اسعار مايسترو بيتزا
- افضل انواع الرز في السعوديه
- افضل انواع الرز في السعودية
